Главная 20 Блины 20 Блины из гречневой муки и гречневой каши: проверенные рецепты

Блины из гречневой муки и гречневой каши: проверенные рецепты

Гречневые блины – 6 проверенных рецептов из каши и гречневой муки

Опытные хозяйки знают, что рецепт блинов из гречки — это, практически, секретная информация. Ведь такое, казалось бы, простое блюдо является еще и весьма капризным. Блины из гречневой муки не просто вкусные, но и полезные. Считается, что для диабетиков они незаменимые. Давайте и мы найдем тот рецепт, который станет и секретным, и любимым.

Блины из гречневой муки и гречневой каши: проверенные рецепты

  • Кухня: Русская
  • Тип блюда: Блины
  • Способ приготовления: На сковороде

Как ни удивительно, но да — основой этих блинов является гречневая каша. Ее можно специально сварить, а можно приготовить блины с ее остатков. И если малыши обычно не очень любят такую кашу, то все полезное из нее они могут получить в более привлекательной и вкусной форме, да еще и на молоке.

Подготовьте заранее все продукты:

  • чашку с горкой гречневой каши (она должна быть хорошо разварена и, желательно, без соли и сахара, или содержать малое их количество);
  • пару куриных яиц;
  • щепотку соли;
  • треть чашки сахарного песка;
  • половину пачки рыхлителя;
  • около чашки молока, возможно, немного больше (зависит от каши);
  • пару столовых ложек пшеничной муки;
  • небольшой кусочек сливочного масла.
  • Введите в кашу сахарный песок и соль. Перемешайте до однородности.
  • С помощью блендера взбейте ее в однородную пастообразную массу.
  • Яйца взбейте до мягкой пены и введите в эту смесь. Перемешайте.
  • Добавьте половину молока. Перемешайте.
  • Смешайте муку и рыхлитель. Добавьте в тесто. Перемешайте.
  • Оставшимся молоком разведите тесто до нужной консистенции.
  • Дайте постоять не менее четверти часа. Перемешайте и начинайте выпекать на разогретой и смазанной сковороде.
  • Выкладывайте блины стопочкой, хорошо промазывая их маслом.

Этот рецепт считается исконно русским. По такой технологии готовили блины еще наши далекие предки, но у них вместо дрожжей шла специальная закваска. Из рецепта можно смело убрать яйца, заменить молоко водой, и получить вкуснейшие постные гречневые блины.

Подготовьте заранее все продукты:

  • пару чашек пшеничной муки высшего сорта;
  • чашку гречневой муки;
  • маленькую пачку сухих дрожжей;
  • три с половиной чашки домашнего и жирного молока;
  • немного топленого масла;
  • куриное яйцо;
  • щепотку соли;
  • столовую ложку сахарного песка.
  1. Нужно завести опару, используя пшеничную муку. Для этого добавьте в нее сахар, соль, дрожжи и перемешайте. Влейте чашку теплого молока, перемешайте и оставьте подходить в теплом месте.
  2. После того как процесс брожения запустится, что проявится в шапке на опаре, перемешайте ее и добавьте яйцо и гречневую муку.
  3. Постепенно введите то молоко, что осталось, тщательно перемешивая, чтобы избежать появления комочков.
  4. Введите топленое масло, не более пары столовых ложек. Перемешайте.
  5. Выпекайте на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного цвета.

Такие блинчики очень быстро готовить. Они станут отличным подспорьем, когда гости на пороге, а удивить их хочется. Блины, по такому рецепту, начиненные красной икрой или соленым рыбным филе, понравится абсолютно всем. Хороши они и с мясной начинкой. А благодаря тому, что готовят их на кефире, они имеют пористую, но не дырявую структуру.

Подготовьте заранее все продукты:

  • по полторы чашки пшеничной и гречневой муки;
  • половину десятка куриных яиц;
  • полторы чашки кефира;
  • пару столовых ложек сливочного масла;
  • щепотку соли;
  • половину пачки рыхлителя.
  1. Разделите яйца на составляющие.
  2. Белки поставьте взбиваться со щепоткой соли до пышной и устойчивой пены.
  3. Желтки размешайте в кефире.
  4. Добавьте сюда муку с рыхлителем, масло. Перемешайте.
  5. Введите белковую пену, перемешайте. Выпекайте блины сразу.

Блины из гречневой муки и гречневой каши: проверенные рецепты

Великий пост — суровое время для верующих. Они очищают свое тело и закаляют дух, отказываясь от привычной пищи животного происхождения. Готовят такие блины на воде без использования яиц, что не влияет на их очаровательный вкус. А если подать их с жареными грибами с большим количеством лука, понравятся они даже тем, кто пост не соблюдает.

Подготовьте заранее все продукты:

  • 40 грамм сырых дрожжей;
  • по три чашки с горкой пшеничной и ржаной муки;
  • щепотку соли;
  • шесть чашек теплой воды.
  1. Смешайте пару чашек пшеничной муки и чашку ржаной. Просейте их пару раз.
  2. Введите в эту мучную смесь около четырех чашек теплой воды, в которой распущены дрожжи.
  3. Когда на опаре поднимется шапка, что произойдет не ранее, чем через четверть часа, добавьте соль и перемешайте.
  4. Введите оставшуюся муку, которую нужно просеять несколько раз.
  5. Постепенно добавляйте оставшуюся воду, чтобы довести тесто до нужно консистенции.
  6. Жарьте на сухой сковороде.

Это настоящие царские блины. Блюдо очень вкусное, но и весьма калорийное. Однако, побаловать себя и свою семью на Масленицу такими блинчиками вполне возможно. Готовят их на праздничный стол. И ни один гость не удержится от пары-тройки этих блинчиков.

Подготовьте заранее все продукты:

  • гречневую муку — 3 чашки с горой;
  • пшеничную муку — 1/3 объема гречневой муки;
  • чуть меньше литра молока, можно, коровьего или козьего, главное, жирного;
  • сливки — 1 чашку;
  • сметану — 1 чашку;
  • 50 грамм сырых дрожжей;
  • пачку, весом 100 грамм, сливочного масла;
  • куриные яйца — половину десятка;
  • по столовой ложке каменной соли и сахарного песка.
  1. Сделайте опару: смешайте гречневую муку, большую часть теплого молока и дрожжи. Поставьте в теплое место и накройте чистым полотенцем.
  2. После того как опара подошла, добавьте в нее, растертые со сливочным маслом и сметаной, желтки.
  3. Введите оставшуюся муку и оставшееся молоко, сахарный песок и соль. Перемешайте до полной однородности. Делайте это до тех пор, пока лопатка не станет отставать от теста.
  4. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения массы как минимум в два раза.
  5. Взбейте белки в крепкую и устойчивую пену.
  6. То же самое сделайте с охлажденными сливками.
  7. Введите обе смеси с подошедшее тесто, перемешивайте аккуратно снизу вверх.
  8. Накройте полотенцем и дайте постоять еще четверть часа.
  9. Выпекайте на хорошо смазанной и разогретой сковороде. Смазывайте ее кусочком свежего сала.
  10. После выпекания складывайте в большую кастрюлю и подавайте стол в теплом виде.

Это что-то среднее между блинчиками и оладьями. В отличие от сладких панкейков, гречишные принято подавать со сметаной, как гарнир к мясным блюдам. Сделайте их, и ваш мужчина это точно оценит.

Подготовьте заранее все продукты:

  • пару чашек кефира;
  • пару чашек гречневой муки;
  • рыхлитель;
  • куриное яйцо;
  • соль;
  • рубленую зелень.
  1. Перемешайте яйцо и кефир.
  2. Смешайте муку и рыхлитель.
  3. В муку постепенно введите кефир, тщательно перемешивая. Консистенция должна быть такой, как у слегка густой сметаны.
  4. Введите зелень. Дайте настояться четверть часа.
  5. Выпекайте на смазанной и разогретой сковороде.

Удивите свою семью таким вкусными рецептами. На некоторые из них придется потратить немало времени, но похвала а можно мне добавки явно того стоит. А полюбившийся рецепт гречневых блинов можно внести в кулинарную тетрадь и засекретить. Пробуйте и экспериментируйте, ведь только так можно получить свой уникальный рецепт, который не стыдно будет назвать шедевром.

О admin

x

Check Also

Блины укропные с мясом — Кулинарные рецепты от Веселого Жирафа

Масло сливочное - 10 граммов Молоко 1.5% - 500 мл Укроп - по вкусу Яйцо куриное - 2 штуки Мука пшеничная высшего сорта - по вкусу Сахар - по вкусу Петрушка (корень) - 1 штука Лук репчатый - 400 граммов Морковь - 1 штука Соль - по вкусу Перец черный горошек - по вкусу Орех мускатный - по вкусу Отделите желтки от белков.

Блины с тыквой

Основные ингредиенты: Тыква, Мука Блины бывают разные и с разными начинками. Что только не придумывают настоящие гурманы, чтобы поразить своим кулинарным мастерством своих близких и родных.

Блины с тыквой и творогом, рецепт с фото, Все Блюда

Ну вот, добралась я до первой тыквы нового урожая. Тыквы все уродились большие, и я так подозреваю, что пару дней завтракать, обедать и ужинать мы будем тыквой. Хорошо, что у меня любят все тыквенное – супы, рагу, выпечку с тыквой, запеканки разные, тыквенные оладьи, тыквенную кашу на молоке.

Тыквенно-кабачковые блины с припёком — кулинарный рецепт

Сытные блины с припёком из лука и свежей зелени сельдерея. Ингредиенты для Тыквенно-кабачковые блины с припёком: Тесто Припёк Время приготовления: 90 минут Количество порций: 30 В миске с тёплой водой растворила дрожжи, насыпала 1/3 часть муки, сахар и оставила на насколько минут для брожения.

Рецепт Блины укропные с мясом

1 ст. л. сливочного масла 400 репчатого лука 1 небольшая морковь 1 головка репчатого лука 1 корень петрушки молотый мускатный орех черный перец горошек Отделить яичные белки от желтков, взбить белки в устойчивую пену, желтки растереть с сахаром и солью, добавить небольшое количество молока и тщательно размешать.

Блины из тыквы — полезно и вкусно, Леди 40 плюс

Приготовить блины из тыквы несложно, тем более они приятно удивят всех своим вкусом и могут послужить основой для торта. Блины из тыквы получаются красивыми и сытными.

Блины с тыквой на молоке — рецепт с фото

Для любителей тыквы, предлагаю рецепт замечательных тыквенных блинов. Блинчики получаются красивого цвета, очень нежными, ароматными и вкусными. Такие блины с тыквой, замешанные на молоке, можно подать с медом, сметаной, любым вареньем или джемом.

Блины с тыквой на молоке — вкусный рецепт с фото

Блины из тыквы на молоке - это вкусно, быстро и просто. Блюда для детей – это всегда задача для родителей, порой непростая. Хочется, чтобы блюдо было вкусным, полезным, питательным и, чтобы нравилось ребенку.

Как приготовить блины из тыквы — пошаговый рецепт

Для многих Масленица – это веселый праздник с развлечениями, а для нас, хозяюшек – время смелых экспериментов на вкусную тему и открытий. Предлагаем попробовать вкусно и быстро приготовить полезные и сытные блины из сладкой тыквы по простым рецептам, которые мы поместили в сегодняшнюю подборку.

Блины из тыквы на кефире: быстрый и вкусный рецепт с пошаговым приготовлением

Блины из тыквы на кефире: быстрый и вкусный рецепт с пошаговым приготовлением Масленица идет. Уже совсем скоро будем встречать первые дни масленицы, будем печь блины и угощать дорогих гостей.

Блины, оладьи, Блюда из тыквы, рецепты с фото на: 63 рецепта

Золотистые, вкусные оладьи из тыквы. Рецептов тыквенных оладий много, добавляют в тесто кефир и сметану, тыкву пекут, варят или натирают сырую. Этот рецепт очень простой, но оладьи получаются вкусными.

Блины из пюре тыквы

Блины из пюре тыквы 500 г муки, 1 кг тыквы, 1 л молока, 3 яйца, 15 г дрожжей, 50 г топленого масла, 100 г сахара, соль по вкусу. Тыкву очистить, нарезать кусочками, сварить до мягкости и протереть сквозь сито; влить в пюре молоко и подогреть до температуры парного молока.

Блины с картошкой и мясом укропные

Если вы не хотите готовить обычные блины для своих родных, добавьте в тесто укроп и блины станут ароматными от зелени и красивыми. Можно укропные блины кушать просто со сметаной или приготовить для них начинку.

Блины из тыквы

Блины – это прекрасная возможность поэкспериментировать и проявить свою кулинарную фантазию. Они бывают абсолютно разными, с начинками и без. Настоящие гурманы постоянно придумывают что-то новое, такое, чем бы можно было поразить остальных.

Укропные блины с мясом и тыквой, Рецепты блинов

Думаю, не все любят золотистую тыкву, но если её вкусно приготовить и сразу же, в горячем виде, подать к столу, то вкусовые ощущения покорят даже заядлого гурмана.

Блины на молоке рецепт видио — Вкусные рецепты с фото и видео

1) ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное 200 гр.● Мука пшеничная 200 гр.● Сахар 200 гр.● Яйцо куриное 5 шт.● Крахмал картофельный 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Нам понадобится минимальное количество ингредиентов.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ — Простой рецепт

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ- Простой рецепт Готовлю по вашему рецепту. Получается просто бомба #56845; муж восторге а с кефиром можно так? здравствуйте. вкусные блинчики,но они у меня почему то разъезжались на сковороде Здравствуйте! В таком случае можно попробовать равномерно распределить столовой ложкой.

Блины на дрожжах рецепт толстые пышные кислые

Несмотря на то, что для многих блины ассоциируются с Масленицей, это вовсе не повод отказываться от вкусного и ароматного блюда в остальное время года. Неважно, лето за окном или зима, утро или вечер, вы всегда можете порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным кушаньем.

Картофельные блины простой рецепт — Видео уроки

Готовим вкусные картофельные блины - простой видео рецепт. ……………………………………………………………………………… Подписывайтесь на мои новые видео //www.youtube.com/channel/UCw9yKSMN0UcL1ntM8BaRAFg?sub_confirmation=1 Ставьте лайки.

Картофельные блины на сковороде —

Картофельные блины на сковороде, Видео загрузил Delicious taste | Искать Delicious taste 4 г. назад Картофельные котлеты с сыром вкусно и быстро Картопляні котлети Простые рецепты вкусные блюда Картофельные котлеты с сыром вкусно и быстро Картопляні котлети Простые рецепты вкусные блюда блюда из картошки ------------------------------------------------------------------------------------ First culinary Ukraine Переглядайте наш сайт https://www.

Картофельные блины — Картофельные блины рецепт

Картофельные блины - Картофельные блины рецепт Для наших подписчиков у нас есть подарок - скидки от наших партнеров. Ссылки ниже. Скидка 70% на Брендовые часы https://clck.

Картофельные блины — Картофельные блины рецепт, видео онлайн на ()

Очень вкусные Картофельные блинчики рецепт Рецепт с фото на сайте hттр://viкка.сом.uа/ ПРОДУКТЫ: картофель 3 шт. Картофельные блинчики с зеленым луком,очень вкусные,сытные,яркие и красивые!Готовятся очень быстро и легко.

Картофельные блины — Вкусные рецепты с фото!

Нежные картофельные блины из картофельного пюре. Ингредиенты: Картофель средний - 5 шт. Мука - 250 гр. Молоко - 250 гр. Яйца - 3 шт. Чеснок - 3-4 зубка Сахар - 1 ст.л. 3 ст. л. растительного масла Соль по вкусу Зелень по желанию Картофель почистить, порезать, залить водой (что бы слегка покрыла картофель), посолить и отварить до готовности.

Как приготовить блины на молоке, рецепты, фото

Как приготовить блины: пошаговые рецепты с фото, полезные советы Самый старый тип хлеба — блины. Известно, что родиной происхождения блинов является Древняя Греция и Рим.

Рейтинг@Mail.ru