Главная 20 Блины 20 Дрожжевые блины на молоке и быстрые на сухих дрожжах: рецепт с фото

Дрожжевые блины на молоке и быстрые на сухих дрожжах: рецепт с фото

Блины считаются калорийным блюдом, поэтому подавайте его в первой половине дня. В остальном же ограничений никаких нет, блины предпочитают употреблять как в зимнее время, так и летом.

Дрожжевые блины на молоке рецепт с фото пошагово хороши с начинками и без нее. Они отличаются пышностью, что нравится многим, однако для их приготовления потребуется немало времени.

Нет, чтобы сделать тесто, вам понадобится минут 10, не больше. А вот для того, чтобы оно созрело, придется ждать два, а то и три часа.

Замесив тесто, знайте, что оно должно подняться три раза. Первые два вам нужно его обмять, после третьего подъема можно приступать к выпечке блинов без перемешивания теста.

Для того, чтобы блины стали мягкие, их следует смазывать крестьянским маслом в растопленном виде.

Как правильно подготовить продукты и посуду, чтобы блины удались

Дрожжевые блины на молоке и быстрые на сухих дрожжах: рецепт с фото

Тесто необходимо приготовить из просеянной муки. Это правило касается не только блинов, но и других кондитерских изделий.

Обжаривать блины дрожжевые быстрые на сухих дрожжах необходимо на чугунной сковороде, она не позволяет им подгорать.

Перед тем, как налить тесто, смазывайте дно сковородки постным маслом.

В дрожжевое тесто для блинов можно положить как сухие дрожжи, так и прессованные.

Этот классический рецепт вам непременно пригодится, когда у вас появится желание испечь пышные дрожжевые блинчики.

Получить более сытное блюдо, которым можно накормить большую компанию, поможет начинка из мяса.

Сладкие дрожжевые блинчики подавайте с медом или джемом. Подойдет также начинка из кисломолочного сыра с изюмом.

Выпечь тонкие дрожжевые блинчики у вас получится из более жидкого теста с большим содержанием жидкости.

Рецепт приготовления дрожжевого теста:

  1. Сначала сделайте опару. Для этого в миске размешайте молоко (150 мл), дрожжи и сахар. Добавьте две ложки с горкой муки. После того, как вы добьетесь однородности массы, накройте ее салфеткой и отставьте на 30 минут в теплое место.
  2. Через полчаса введите яйца, растертые с солью, муку и теплое молоко, которое осталось. На этот раз отложите дрожжевое тесто на 2 часа, оно должно подняться три раза. Каждый раз обминайте тесто лопаткой, и только в последний, третий заход этого делать не нужно.
  3. Выпекайте дрожжевые блинчики на сковородке с толстыми стенками, отведя для каждой стороны по две минуты.

Блины на дрожжах рецепт с фото получаются очень ароматными и ажурными. Считается, что запах лимона улучшает настроение, так что, не упустите возможность порадовать своих близких эксклюзивным блюдом.

Для него вам потребуется:

два яйца; 3,5 стакана молока; пара стаканов муки высшего сорта; 10 г быстродействующих сухих дрожжей; цедра лимона; сахар и соль на свое усмотрение. Ароматизировать блины можно с помощью ванильного сахара.

Рецепт замешивания теста:

  1. Для опары расколотите сухие дрожжи в подогретом молоке (120-150 мл). Добавьте пару больших ложек просеянной муки и половину сахарного песка.
  2. Поставьте смесь в теплое место на четверть часа.
  3. Тем временем разотрите сахар и соль с яйцами, подогрейте остальное молоко.
  4. В миске смешайте все ингредиенты, включая и муку, влейте опару и расколотите смесь, чтобы в ней не осталось комочков.
  5. Теперь тесто должно подойти три раза. Процесс будет длиться не менее двух часов, так что наберитесь терпения.
  6. После третьего подъема зачерпните тесто половником и обжаривайте блины на очень горячей сковородке. Если у вас есть электрическая блинница, то смазывать растительным маслом ее не нужно, блины не пристанут. Обычную сковородку покрывайте тонким слоем постного масла.

Дрожжевые блинчики на основе тыквенного пюре отличаются ярким оранжевым цветом и оригинальным вкусом (смотрите фото). Смазывая блины на молоке медом, вы добавите им полезных свойств.

Для подачи можно использовать сахарную пудру, перемешанную со щепоткой корицы.

Замешивая тесто, вам нужно побеспокоиться о наличии таких продуктов, как:

молоко – 0,5 литра; пара яиц; полкилограмма очищенной от кожуры и семян тыквы; 20 г сл. масла; 0,320 кг муки; 20 г дрожжей; ванилин и корица по щепотке; 2 ст. ложки постного масла. Сахар и соль положите по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Подготовленную должным образом тыкву нарежьте на кубики среднего размера. Переложите продукт в кастрюлю, залейте водой в количестве, позволяющем покрыть всю тыкву. После закипания воды засеките четверть часа, затем выключите огонь и отцедите воду.
  2. После остыванию блендером измельчите тыкву до гомогенного состояния.
  3. Тесто готовится безопарным способом, поэтому вам нужно развести в теплом молоке дрожжи и влить их в посуду, где уже находится однородная смесь из муки, яиц, соли, сахара и молоко.
  4. Настаивайте тесто в теплом месте на протяжении двух часов, после чего влейте постное масло, корицу, ванильный сахар и позвольте подняться еще один раз. После этого вы можете выпекать блины.

Для детского питания как нельзя лучше подойдут блины на манке. Если ваши малыши не любят манную кашу, то это блюдо станет для вас палочкой-выручалочкой.

Манные дрожжевые блинчики не содержат комочков, получаются нежные и мягкие.

Для того, чтобы испечь блины, вам понадобится:

50 г манной крупы; молоко – 0,450 л; 2 яйца; 0,320 кг белой муки; 20 г дрожжей; пара столовых ложки постного масла. Такие приправы, как соль, сахар положите по вкусу, и не забудьте о ванилине.

Рецепт, по которому нужно готовить вкусные манные блины:

  1. Первым делом подогрейте молоко и просейте муку.
  2. Следующий шаг – замачивание манной крупы теплым молоком, для этого возьмите третью часть всего продукта.
  3. Опару следует приготовить из дрожжей, 0,5 ст. ложки сахарного песка и влить молоко. Миску с опарой накройте салфеткой и отставьте минут на 20, выбрав теплое место.
  4. Яйца тщательно разотрите с остальным сахаром, добавьте щепотку соли.
  5. По очереди добавьте молоко, муку, ванильный сахар, опару и набухшую манную крупу.
  6. Поставьте массу подходить на два часа. После третьего обмина добавьте в тесто постное масло и ванильный сахар и дайте ему еще раз подойти.

Вкусные блины поджаривайте с обеих сторон до тех пор, пока они не зарумянятся.

Рецепт дрожжевых блинов без содержания яиц на гречневой муке

Блины имеют более темный оттенок. И все потому, что в тесто была добавлена гречневая мука в количестве двух стаканов. Кроме этого вам понадобится:

30 г дрожжей; пол-литровая бутылка минералки; 2 с половиной стакана пшеничной муки тонкого помола. Соль положите по вкусу, а постного масла – 2 ст. ложки.

Этапы приготовления:

  1. Подогрейте воду до температуры 45-50 градусов.
  2. В глубокой и объемной миске венчиком перемешайте пшеничную и гречневую муку (по полтора стакана). Влейте стакан воды и разотрите, чтобы не осталось комочков.
  3. Дрожжи разведите в 130 мл воды, добавьте в смесь, которая находится в миске.
  4. Накройте массу салфеткой, уберите на пару часов для подъема. После того, как она увеличится в объеме, домешайте остальную муку, соль и теплую воду, влейте постное масло.
  5. Дайте тесту еще один час для подъема, после чего можете приготовить блины.

Кружевные блины на сухих дрожжах быстрого действия обязательно понравятся вашим близким. Они получаются в дырочку, хорошо гармонируют с различными начинками и намазками.

Перед тем, как жарить вкусные блины, вам потребуется немало времени, однако, вы не пожалеете, что затеяли это угощение.

Ингредиенты: 2 стакана воды; 0,480 кг муки высшего сорта; 45 мл постного масла; пакетик сыпучих дрожжей быстрого действия; 2 яйца; молоко – 2 стакана. Для вкуса всыпьте чайную ложечку соли и две больших ложки сахара.

Приготовление блюда начните с того, что подогрейте молоко. Затем:

  1. Разболтайте в молоке сухие дрожжи.
  2. Введите взбитые яйца, соль и сахар.
  3. Просейте муку и всыпьте ее в миску к жидким ингредиентам. Размешайте до однородного состояния.
  4. Прикройте посуду полотенцем и уберите в тепло для подъема.
  5. Когда вы заметите, что на поверхности массы появились пузырьки и она увеличилась в объеме, долейте теплую воду и растительное масло.

Вслед за тем, как смесь еще раз подойдет, можете выпекать блины.

Рецепт, который вы изучили, не требует массу продуктов, он основан на доступных ингредиентах. Приобрести их можно в ближайшем магазине, а-ля супермаркете.

Секреты, которые сделают ваши блины изысканным блюдом

  • Дрожжевые вкусные блины подавайте на стол исключительно горячими.
  • Начините блины на молоке рубленными вареными яйцами, перемешанными с зеленым луком, красной икрой или другой начинкой, которая вам больше нравится.
  • Блины на дрожжах замешивайте на пшеничной белой муке либо на смеси пшеничной и гречневой.
  • В качестве дополнения к блюду с целью улучшения его вкусовых показателей используйте растопленное сливочное масло или густую сметану, их поставьте на стол в отдельных блюдечках.
  • Дрожжевые вкусные блины можно заколотить и на воде, только она должна быть бутилированной либо очищенной.
  • Смазывать сковороду растительным маслом удобнее всего силиконовой кисточкой. Если вы еще не успели ею обзавестись, сделайте другой приспособление: разрежьте картофелину пополам и наколите на вилку плоской стороной наружу. Теперь обмакните картофелину в масло и проведите по дну сковороды.
  • Опытные кулинары рекомендуют выпекать быстрые и вкусные дрожжевые блинчики на сковородах средних размеров. Слишком большие блины в центре могут не пропечься. Лучшим вариантом является чугунная сковородка диаметром 23-25 см.

О admin

x

Check Also

Блины с мясом — рецепт с пошаговым фото — Рецепты

Для того чтобы начать готовить блины, фаршированные мясной начинкой, в первую очередь надо испечь тонкие блинчики. Я тонкие блины готовлю по-разному, используя для этого разные свои рецепты.

Очень вкусные блины с рыбой

Блины с рыбой любят далеко не все. Однако эти блины, по моему рецепту не остануться без внимания! Это самое удивительное и легкое в приготовлении блюдо, которым можно быстро и вкусно порадовать своих домочатцев или гостей.

Рецепт — Блины с мясным фаршем

для начинки:мясной фарш - 250 граммморковь - одна штукачерный молотый перец - по вкусусоль - по вкусурастительное масло - для жарки Для приготовления начинки, мясной фарш слегка обжарим на разогретом растительном масле.

Блины с фаршем рецепт — Все рецепты для приготовления блюд

Свое название блины получили от старорусского млин — молоть, так как были в почете на крестьянских столах еще с начала IX века. Позже, конечно же, нежная и сытная закуска дошла и до царских пиршеств, правда для того, чтобы придать простому блюду благородную породу его дополняли всевозможными начинками: икрой, рыбой, джемами, медом, но особой популярностью пользовались блины с мясным фаршем, тонкостям приготовления которых и хотелось бы уделить особое внимание.

Блины с рыбой, фото и видео рецепты приготовления блинов

Большое количество рецептов приготовления рыбной начинки и рыбного фарша для блинов вы сможете найти на сайте О Блинах. Здесь имеется пошаговые фото и видео рецепты где подробно расписано как готовить блины с рыбой.

Блины с фаршем — рецепты с фото

Кто-то любит блины, кто-то ни дня не может прожить без мяса, казалось бы, какая проблема для хозяйки. Однако, всегда можно сочетать эти два ингредиента, и получить вкусное и сытное горячее блюдо.

Блины — От тети Сони — с рыбным фаршем

Из муки, молока, яиц и соли приготовить тесто и испечь блинчики с двух сторон. Края готовых блинчиков, уложенных стопкой, подровнять ножом так, чтобы стопка имела четырехугольную форму, и по краям смазать яйцом.

Блины с припеком из рыбного фарша

Всю стеклянную посуду - стаканы, вазы - можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.

Блины с фаршем рецепты с фото — популярные записи

Рецепты блинов с фото . Блины с семгой, блины с персиком В период масленичной недели Максим Горячев (кафе "Кусочки" предлагает рецепты вкусных блинов с несладкой и сладкой начинкой.

Мини-блины с рыбой и творожной начинкой, Диета Мам

Мини-блины с рыбой и творожной начинкой. Пошаговый рецепт с фото Мини-блины с рыбой и творожной начинкой мука — 1 ст. разрыхлитель — ½ ч.л. яйца — 2 шт. молоко — ½ ст. сметана — 1 ст.л. соль творог — 250 гр. лук зеленый — 1 пучок укроп — 1 пучок копченый лосось или семга — 200 гр. соль 1. Смешать взбитое яйцо, молоко, сметану, ¼ ч.л. соли.

Блины с начинкой из рыбы и яйца

БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ РЫБЫ И ЯЙЦА. ИНГРЕДИЕНТЫ кефир — 1 литр яйца — 2 шт. мука — 2,5 стакана растительное масло — 3 ст. ложки сахар — 2 ст. ложки соль — по вкусу яйца — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. зелень консервированная сардина (скумбрия) — 1 банка соль — по вкусу сливочное масло сметана БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ РЫБЫ И ЯЙЦА.

Блины с селедочным фаршем рецепт с фото, Кашевар

Выход по рецепту: Происхождение: Русская кухня Блины с селедочным фаршем – рецепт приготовления блюда русской кухни, селедку для фарша можно заменить горбушей, подавать блины с селедкой охлажденными.

Блины с фаршем и рисом рецепт с фото — Вкусные рецепты с фото и видео

Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2-3 среднихМайонез, кетчуп — по вкусуСоль, перец по вкусуРастительное масло Приготовление: 1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками.2. Отбейте каждый ломтик свинины.

Блины с рыбой по-океански — Рецепт с фото

Случайный кулинарный совет Совет: 607. Белок будет хорошо взбиваться, если его охладить и слегка подкислить лимонной кислотой. Одним из национальных блюд для стран бывшего Советского Союза всегда являлись и являются блины.

Фаршированные блины с рыбой — Кулинарные рецепты на

Фаршированные блины с рыбой — очень вкусное и популярное в русской кухне блюдо. Такие блины украсят любой праздничный стол. По нашему рецепту блины получаются сочными и нежными.

Как сделать блины с фаршем рецепт

В этом разделе мы собрали для вас видео и статьи по теме Как сделать блины с фаршем рецепт. Надеемся, что среди представленных материалов вы обязательно найдете полезную для себя информацию.

Блины с рыбой – повседневное и праздничное блюдо

Блины, как блюдо, возникли еще в те далекие времена, когда не было такого понятия, как национальная кухня. Много раз блины пытались объявить национальным блюдом многие кухни мира, но какие-либо притязания на это интернациональное изделие не удались никому.

Вкусные блины с начинкой, Женский сайт

Помимо того, что блинчики с начинкой — вкусное блюдо, оно еще и долгоиграющее — блинчики можно заморозить и разогревать по мере необходимости. Женщина жалуется вpачу: — Доктоp, вы знаете, мой муж считает меня сумасшедшей только потому, что я люблю блины!! — Hу и что, я их тоже очень люблю.

Рецепты блины с фаршем фото, Подробные кулинарные рецепты с видео и фото

Ингредиенты: — Рис круглозерный — 200 г — Уксус рисовый 20 мл— Водоросли нори (большие листы) 1 шт.— Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г— Семга 150 г Приготовление: Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю.

Блины с рыбой — Рецепты с фото: простые, домашние, вкусные

Блины с рыбой Блины с рыбой - рецепт в категории Рецепты рыба, Вторые блюда на кулинарном блоге Один из самых простых способов накормить ребенка рыбой – не показывать саму рыбу.

Ажурные блины с фаршем — Кулинарные рецепты со всего мира

Категория: Рецепты выпечки Ингредиенты для Ажурные блины с фаршем: Молоко 3.2%-ной жирн. 1 л Мука 300-350 г Яйца 2 шт Растительное масло 5-7 ст. л. Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л. Сахар (песок) 1 ч. л. Соль 1/2 ч. л. Фарш мясной (для начинки) 400 г Луковица (для начинки) 1 шт Растительное масло (для начинки) 2 ст. л. Соль (для начинки) Перец (для начинки) В теплом молоке (200 мл.) развести дрожжи с сахаром.

Блины фаршированные рыбой, Ода Кулинарии

Блины фаршированные рыбой Приветствую вас, дорогие читатели блога Ода Кулинарии! Блины — это универсальное блюдо. Оно может быть подано в качестве второго на обед, или в качестве десерта на праздничном столе.

Блины жареные в сухарях с рыбной начинкой — рецепт, фото, Сами своими руками

Блины жареные в сухарях с рыбной начинкой - рецепт, фото Смотрите подробный рецепт с пошаговыми фото, как приготовить вкусные жареные блины. Рецептов приготовления блинов очень много, но каждая хозяйка предпочитает свой рецептик, который не раз испробовала на своих домочадцах.

Блинчики с рыбой * Украина* — запись пользователя Оля (Lyoka) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Блины, оладьи, лепёшки

аппетитно,оччень!но столько возни,я на такой подвиг не способна)) ДА МНЕ КАЖЕТСЯ ЧТО И ВОЗНИ ТО НЕТ. Я ПРИВЫКЛА МНОГО ВРЕМЕНИ НА КУХНЕ ПРОВОДИТЬ. ну раз рука набита.

Рейтинг@Mail.ru