Главная 20 Блины 20 Гречневые блины по-белорусски — Рецепт с фото

Гречневые блины по-белорусски — Рецепт с фото

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Рецепт белорусских блинов из гречневой муки.

Гречневые блины — белорусский подляшский рецепт. Этот рецепт я нашла на белорусском форуме в теме о старинных белорусских рецептах. Испекла вчера, балуюсь и сегодня ими, а вам представляю приготовление с подробными пошаговыми фотографиями. Кстати. знаю, что многим не по душе такие блины, но тем не менее этот рецепт ищут многие. Вот для тех, кто ищет и любит новое, я и публикую эти блины.

  • 1 стакан — гречневая мука
  • 1 стакан — пшеничная мука
  • 70 г. — свежие дрожжи
  • 2 ст. ложки — сахар
  • 1 стакан — теплое молоко
  • 2 ст. ложки — сливочное масло
  • 2 шт — куриные яйца
  • 1/4 ч. л — соль
  • жир для жарки.

Как приготовить гречневые блины

Гречневой муки, как и самой гречки, в Венгрии в обычных магазинах не найти. Поэтому я иногда заглядываю в наши биоаптеки, там и приобретаю всякие экзотические продукты типа овсянки, пшена, гречки и других полезных круп, так любимых нами — славянами. Гречку саму я смолола на кофемолке и просеяла пару раз, как и советовали хозяюшки на том белорусском форуме. Приготовила все продукты заранее, чтобы потом не путаться.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

1. Пол-стакана гречневой муки залить кипятком. В оригинальном рецепте не было указано, сколько именно, я пол-стакана налила. Хорошо растереть и отставить для остывания.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Когда смесь охладилась до комнатной температуры, добавить половину нормы пшеничной муки и тщательно перемешать всю массу.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

2. В дрожжи положить 1 ложку сахара, влить примерно 1/4 стакана молока и все вместе хорошо перемешать и смешать с приготовленной ранее мучной смесью.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

У меня за 10-15 мин отлично всё поднялось.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

3. Растереть 1 ст. ложку сливочного масла с 1 ст. ложкой сахара, добавить 2 желтка

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

и растереть в однородную массу.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

всыпать остальную муку, соль и остатки молока.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Влить подошедшую опару тоже

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Все вместе хорошо перемешать и оставить опять подходить в теплом месте. Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить взбитые белки и перемешать.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

4. Жарить гречневые блины на хорошо разогретой и смазанной сковороде (а лучше на двух одновременно).

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Ну вот такие получились блины гречневые толстенькие, я их ела с очень вкусным смальцем польским, с солёными рыжиками (рецепты потом будут), вкусно и просто так, но необычно -предупреждаю.

Фото белорусских гречневых блинов

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

А потом я решила тесто разбавить до максимума и напекла тонких и уже ела со сладкой тёртой клубникой. Фотографию сделала на фоне льняной небольшой подарочной наволочки с рисунком моей Орши, ведь рецепт этих гречневых блинов — старинный белорусский, подляшский.

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Гречневые блины по-белорусски - Рецепт с фото

Всех славян — земляков — с Масленицей!

О admin

x

Check Also

Блины с мясом — рецепт с пошаговым фото — Рецепты

Для того чтобы начать готовить блины, фаршированные мясной начинкой, в первую очередь надо испечь тонкие блинчики. Я тонкие блины готовлю по-разному, используя для этого разные свои рецепты.

Очень вкусные блины с рыбой

Блины с рыбой любят далеко не все. Однако эти блины, по моему рецепту не остануться без внимания! Это самое удивительное и легкое в приготовлении блюдо, которым можно быстро и вкусно порадовать своих домочатцев или гостей.

Рецепт — Блины с мясным фаршем

для начинки:мясной фарш - 250 граммморковь - одна штукачерный молотый перец - по вкусусоль - по вкусурастительное масло - для жарки Для приготовления начинки, мясной фарш слегка обжарим на разогретом растительном масле.

Блины с фаршем рецепт — Все рецепты для приготовления блюд

Свое название блины получили от старорусского млин — молоть, так как были в почете на крестьянских столах еще с начала IX века. Позже, конечно же, нежная и сытная закуска дошла и до царских пиршеств, правда для того, чтобы придать простому блюду благородную породу его дополняли всевозможными начинками: икрой, рыбой, джемами, медом, но особой популярностью пользовались блины с мясным фаршем, тонкостям приготовления которых и хотелось бы уделить особое внимание.

Блины с рыбой, фото и видео рецепты приготовления блинов

Большое количество рецептов приготовления рыбной начинки и рыбного фарша для блинов вы сможете найти на сайте О Блинах. Здесь имеется пошаговые фото и видео рецепты где подробно расписано как готовить блины с рыбой.

Блины с фаршем — рецепты с фото

Кто-то любит блины, кто-то ни дня не может прожить без мяса, казалось бы, какая проблема для хозяйки. Однако, всегда можно сочетать эти два ингредиента, и получить вкусное и сытное горячее блюдо.

Блины — От тети Сони — с рыбным фаршем

Из муки, молока, яиц и соли приготовить тесто и испечь блинчики с двух сторон. Края готовых блинчиков, уложенных стопкой, подровнять ножом так, чтобы стопка имела четырехугольную форму, и по краям смазать яйцом.

Блины с припеком из рыбного фарша

Всю стеклянную посуду - стаканы, вазы - можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.

Блины с фаршем рецепты с фото — популярные записи

Рецепты блинов с фото . Блины с семгой, блины с персиком В период масленичной недели Максим Горячев (кафе "Кусочки" предлагает рецепты вкусных блинов с несладкой и сладкой начинкой.

Мини-блины с рыбой и творожной начинкой, Диета Мам

Мини-блины с рыбой и творожной начинкой. Пошаговый рецепт с фото Мини-блины с рыбой и творожной начинкой мука — 1 ст. разрыхлитель — ½ ч.л. яйца — 2 шт. молоко — ½ ст. сметана — 1 ст.л. соль творог — 250 гр. лук зеленый — 1 пучок укроп — 1 пучок копченый лосось или семга — 200 гр. соль 1. Смешать взбитое яйцо, молоко, сметану, ¼ ч.л. соли.

Блины с начинкой из рыбы и яйца

БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ РЫБЫ И ЯЙЦА. ИНГРЕДИЕНТЫ кефир — 1 литр яйца — 2 шт. мука — 2,5 стакана растительное масло — 3 ст. ложки сахар — 2 ст. ложки соль — по вкусу яйца — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. зелень консервированная сардина (скумбрия) — 1 банка соль — по вкусу сливочное масло сметана БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ РЫБЫ И ЯЙЦА.

Блины с селедочным фаршем рецепт с фото, Кашевар

Выход по рецепту: Происхождение: Русская кухня Блины с селедочным фаршем – рецепт приготовления блюда русской кухни, селедку для фарша можно заменить горбушей, подавать блины с селедкой охлажденными.

Блины с фаршем и рисом рецепт с фото — Вкусные рецепты с фото и видео

Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2-3 среднихМайонез, кетчуп — по вкусуСоль, перец по вкусуРастительное масло Приготовление: 1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками.2. Отбейте каждый ломтик свинины.

Блины с рыбой по-океански — Рецепт с фото

Случайный кулинарный совет Совет: 607. Белок будет хорошо взбиваться, если его охладить и слегка подкислить лимонной кислотой. Одним из национальных блюд для стран бывшего Советского Союза всегда являлись и являются блины.

Фаршированные блины с рыбой — Кулинарные рецепты на

Фаршированные блины с рыбой — очень вкусное и популярное в русской кухне блюдо. Такие блины украсят любой праздничный стол. По нашему рецепту блины получаются сочными и нежными.

Как сделать блины с фаршем рецепт

В этом разделе мы собрали для вас видео и статьи по теме Как сделать блины с фаршем рецепт. Надеемся, что среди представленных материалов вы обязательно найдете полезную для себя информацию.

Блины с рыбой – повседневное и праздничное блюдо

Блины, как блюдо, возникли еще в те далекие времена, когда не было такого понятия, как национальная кухня. Много раз блины пытались объявить национальным блюдом многие кухни мира, но какие-либо притязания на это интернациональное изделие не удались никому.

Вкусные блины с начинкой, Женский сайт

Помимо того, что блинчики с начинкой — вкусное блюдо, оно еще и долгоиграющее — блинчики можно заморозить и разогревать по мере необходимости. Женщина жалуется вpачу: — Доктоp, вы знаете, мой муж считает меня сумасшедшей только потому, что я люблю блины!! — Hу и что, я их тоже очень люблю.

Рецепты блины с фаршем фото, Подробные кулинарные рецепты с видео и фото

Ингредиенты: — Рис круглозерный — 200 г — Уксус рисовый 20 мл— Водоросли нори (большие листы) 1 шт.— Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г— Семга 150 г Приготовление: Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю.

Блины с рыбой — Рецепты с фото: простые, домашние, вкусные

Блины с рыбой Блины с рыбой - рецепт в категории Рецепты рыба, Вторые блюда на кулинарном блоге Один из самых простых способов накормить ребенка рыбой – не показывать саму рыбу.

Ажурные блины с фаршем — Кулинарные рецепты со всего мира

Категория: Рецепты выпечки Ингредиенты для Ажурные блины с фаршем: Молоко 3.2%-ной жирн. 1 л Мука 300-350 г Яйца 2 шт Растительное масло 5-7 ст. л. Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л. Сахар (песок) 1 ч. л. Соль 1/2 ч. л. Фарш мясной (для начинки) 400 г Луковица (для начинки) 1 шт Растительное масло (для начинки) 2 ст. л. Соль (для начинки) Перец (для начинки) В теплом молоке (200 мл.) развести дрожжи с сахаром.

Блины фаршированные рыбой, Ода Кулинарии

Блины фаршированные рыбой Приветствую вас, дорогие читатели блога Ода Кулинарии! Блины — это универсальное блюдо. Оно может быть подано в качестве второго на обед, или в качестве десерта на праздничном столе.

Блины жареные в сухарях с рыбной начинкой — рецепт, фото, Сами своими руками

Блины жареные в сухарях с рыбной начинкой - рецепт, фото Смотрите подробный рецепт с пошаговыми фото, как приготовить вкусные жареные блины. Рецептов приготовления блинов очень много, но каждая хозяйка предпочитает свой рецептик, который не раз испробовала на своих домочадцах.

Блинчики с рыбой * Украина* — запись пользователя Оля (Lyoka) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Блины, оладьи, лепёшки

аппетитно,оччень!но столько возни,я на такой подвиг не способна)) ДА МНЕ КАЖЕТСЯ ЧТО И ВОЗНИ ТО НЕТ. Я ПРИВЫКЛА МНОГО ВРЕМЕНИ НА КУХНЕ ПРОВОДИТЬ. ну раз рука набита.

Рейтинг@Mail.ru