Главная 20 Блины 20 Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Еда – один из главных источников наслаждения и получения гормонов счастья. Так можно ли следить за здоровьем и фигурой, не отказывая себе в лакомствах? Можно.

В этой статье мы предлагаем рецепты вегетарианских и веганских блинов, ажурных, подрумяненных с красивым хрустящим ободком, от которых в восторге будут и дети, и мужья, и гости.

Надеемся, что из 7 предложенных рецептов, как приготовить вегетарианские блины, вы найдете те, которые придутся по душе именно вам. В самом конце статьи мы расскажем, какие начинки можно приготовить для наших блинов на все случаи жизни.

А сейчас несколько секретов для хозяюшек, чтобы блины получились всем на радость:

  1. Недостаток муки в тесте приводит к тому, что блины рвутся и плохо снимаются. Если у вас так произошло, добавьте в смесь муку.
  2. Избыток муки, напротив, приведет к тому, что тесто станет густым, а блинчики получатся толстыми. Добавьте теплого молока.
  3. При большом объеме сахара происходит его карамелизация, при жарке блин будет темнеть или пригорать.
  4. Переизбыток яиц сделает блины похожими на омлет, а их малое количество — не прочными.
  5. Из овсяной или гречневой муки тонкие веганские блинчики получаются более рыхлыми, из пшеничной — упругими.
  6. Чтобы первый блин не вышел комом, смажьте сковородку тонким слоем масла.
  7. Идеальное тесто для вегетарианских и веганских блинов по консистенции походе на жидкую сметану, однородно. Допускаются только маленькие комочки, большие нужно тщательно разбивать.
  8. Переворачивать веганские блинчики лучше сразу двумя лопатками.
  9. А можно готовить блины на двух сковородах одновременно: на одной еще печется, а с другой уже можно снимать.

Можно приступать к чтению рецептов!

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Состав:

  • 1 л молока
  • 1 стол.лож. растительного масла
  • 2 стак. муки
  • по 0,5 чайн.лож. соли и соды
  • 3 стол.лож. сахара
  • 70 г сливочного масла

Приготовление:

Половину порции молочка тщательно смешиваем с мукой, солью, сахаром и содой, не допуская появления комочков. Правильно приготовленное тесто получится однородным, по густоте — как магазинная сметана.

Добавляем в тесто масло, снова хорошенько мешаем. Оставшееся молоко доводим до кипения и аккуратно вливаем в полученную смесь, помешивая.

Размягченное на сковороде сливочное масло вливаем в тесто, еще раз перемешаем. Наше тесто готово, можно выпекать!

Блины жарим на среднем огне. Когда увидите, что они подрумянились и немного подсохли края, переворачивайте шедевр на другую сторону. Через минуту готовые блинчики можно снимать и выкладывать на блюдо.

Подавать такие блины нужно с маслом, сметаной или другим соусом на ваш вкус, украсив сахарной пудрой и кусочками фруктов или ягод.

Вегетарианские блины без молока и яиц на минеральной воде

Этот рецепт понравится не только читателям, следящим за фигурой, но и тем, кто соблюдает церковные посты. Ведь они приготовлены при полном отсутствии белковых продуктов!

Состав:

  • 1 стак. муки
  • 250 мл минеральной воды (с газом)
  • 50 мл воды, предварительно прокипяченной
  • 3 стол.лож. сахара
  • 0,5 чайн.лож. соды
  • 1 чайн.лож. растительного масла

Приготовление:

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Объединяем все компоненты, кроме растительного масла и взбиваем миксером/блендером.

Маленькая хитрость – если вы немного подогреете минеральную воду, то тесто будет замешиваться гораздо лучше.

Добавляем растительное масло, это нужно для того, чтобы тесто было связным, а блины не пригорели. Разогреваем сковороду, немного смазав ее маслом, и печем наши веганские блинчики, как обычные.

Эти блины настолько постные, что их можно подавать с шоколадной или арахисовой пастой.

Веганские блины из льняной муки с использованием кокосового молока

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Этот рецепт относится к разряду экзотических. Но в настоящее время купить кокосовое молоко-не проблема, его в достаточном количестве можно найти в крупных торговых сетях. Если не найдете, можно заменить обычным коровьим или козьим молоком. Присутствие льняной муки сделает эти веганские блины необычными на вкус.

Состав:

  • 400 мл молока кокоса
  • 3 стол.лож. льняной муки
  • 80 мл воды
  • 2 стол.лож. сахара
  • 1 чайн.лож. соды
  • 100 г пшеничной муки
  • соль

Приготовление:

Добавляем в кокосовое молочко немножко (щепоть) соли, соду, сахар и льняную муку, перемешиваем.

Нужно, чтобы тесто отстоялось около 10 минут. Это время требуется для набухания льняной муки. Далее в массу добавляем воду и пшеничную муку, тщательно перемешиваем все венчиком. Правильно приготовленное тесто по консистенции напоминает сметану.

До начала выпечки оставляем тесто на столе еще на 15 минут. В жарке таких блинов есть одна тонкость — по сковороде они распределяются силиконовой кистью.

Готовые блины очень тонкие, но плотные, упругие, хорошо подходят для любых начинок.

К слову, кокосовое молоко в рецепте вполне можно заменить миндальным.

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Состав:

  • 0,5 стак. муки
  • 1 стак. молока из сои
  • 30 г растительного спреда
  • 1 чайн.лож. уксуса яблочного столового
  • 2 стол.лож.кукурузного крахмала
  • 1 чайн.лож. соды

Как испечь:

Яблочный уксус выливаем в соевое молоко и отставляем в сторону на 5-7 минут, чтобы оно не свернулось. В это время отдельно перемешиваем крахмал, муку, на кончике ножа соль и соду.

Теперь нужно влить отстоявшееся соевое молоко в сухую смесь и взбить до однородной смеси без комочков. Пришла очередь для добавления растопленного спрэда. Снова тщательно перемешиваем.

Печем эти вегетарианские блины, как обычные, на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Особенно хороши эти блинчики с творогом или тофу с чесноком и зеленью.

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Состав:

  • 1 стак. кипяченной воды
  • 100 г гречневой муки
  • 2 чайн.лож. меда
  • 1 яйцо
  • сода (щепотка), гашеная
  • 1 чайн.лож. растительного масла

Приготовление:

В чуть подогретой воде разводим мед, вводим гашеную уксусом соду и подсолнечное масло. После этого, аккуратно вбиваем яйцо и энергично перемешиваем.

Медленно вводим в смесь гречневую муку, замешиваем тесто по плотности как сметана. Гречневые вегетарианские блины жарим на разогретой сковороде.

Блюдо подаем к столу с маслом, а для начинки более всего подойдут обжаренные грибочки с морковью и луком.

Гречневые блины обладают необычным вкусом, и ваши знакомые будут спрашивать секрет их приготовления.

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Состав:
300 мл пшеничной муки
200 мл муки грубого помола
3 стол.лож. растительного масла
1/3 чайн.лож.разрыхлителя
2 средних банана
2 стак. минеральной воды с газом

Приготовление:

Соединяем оба сорта муки и разрыхлитель теста, немного подсаливаем.

Из бананов и половинки воды делаем пюре наподобие картофельного. Сюда же выливаем масло.

Соединяем пюре и сухую смесь, все перемешиваем блендером на малых оборотах либо венчиком, подливаем оставшуюся часть и снова мешаем.

Дайте тесту подойти в течение 15- 20 минут и можно выпекать!

Такие веганские блинчики прекрасно сочетаются с начинкой из тертого припущенного яблока (или кусочками персика) с добавлением корицы и сахарной пудры.

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

  • 1 литр кефира
  • 2 стак. муки
  • 1 чайн.лож.соды.
  • 1/3 чайн.лож.соли
  • 1 стол.лож. сахара
  • 2 стол.лож. растительного масла

Размешиваем в кефире соду, соль и сахар. Выливаем растительное масло. Частями, постепенно всыпаем заранее просеянную муку. Собственно, тесто уже и готово.

Помните общие правила, которые мы рассмотрели в этой статье:
— нет комочкам,
— консистенция густой сметаны,
— жарим до появления румяной корочки с обеих сторон на горячей сковороде с добавлением масла.

Мы приготовили эти блины без яиц, а значит, их калорийность максимально мала.

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Состав:
250 г ячменной муки
400 мл кефира
1 чайн.лож. масла растительного
1 стол.лож. сахара
1 яйцо

Взбиваем венчиком в любой подходящей посуде яйцо с сахаром и щепоткой соли. Готовая смесь должна тянуться, не прерываясь. Тонкой струйкой высыпаем муку, постоянно помешивая, добавляем масло.

Лучше дать тесту расстояться в течение 15-20 минут, тогда наши блинчики получатся более пышными.

Разогреваем сковородку до максимальной температуры и выпекаем!

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Каждый рецепт вегетаринских блинов Вы можете использовать так часто, как пожелаете! Что касается начинки к нашим блинчикам, то вы можете использовать любую на выбор:

  • для завтраков, а также для детей подойдут начинки с курагой, изюмом, сладким творогом, фруктами и ягодами
  • мужчинам или гостям подайте блинчики с куриной печенью, сыром или семгой.

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

А вот такая может быть начинка для блинов вегетарианская:

  • тертое печеное яблочко с корицей и медом;
  • вишня, размятая с сахарной пудрой;
  • пюре из смородины с добавлением крахмала и сахара;
  • тыквенное пюре, чуть подслащенное;
  • нарезанные мелкими кусочками и обжаренные кабачки;
  • грибная икра.

Вегетарианские блины – здоровье с наслаждением

Приятного аппетита и питайтесь с наслаждением!

О admin

x

Check Also

Простые блины на молоке, рецепты тонких блинов, Самые свежие и последние новости Краснодара

Главный секрет вкусных блинов - тесто. Рецепт приготовления прост до невозможности. Блины получаются тонкими, совсем не резиновыми, с хрустящим краешком. Тесто для блинов должно получиться жидким.

Рецепты — Тонкие блины в домашних условиях c фото

Блины на молоке Блины на пиве (без молока) Блины с творогом Блины с красной икрой и семгой Блинчики из отбрубей Блины на простокваше Шоколадные блины с тво

Блины на молоке: Классические рецепты вкусных блинчиков

Блины на молоке: Классические рецепты вкусных блинчиков Блинчики — это традиционное блюдо славянского народа, которое очень любят готовить в каждой русской семье с самых древних времен и конечно же по сегодняшний день.

Тонкие блинчики на молоке — топ-10 простых рецептов с фото, как сделать самые вкусные блины

Тонкие блинчики на молоке — топ-10 простых рецептов с фото Нет другого более традиционного блюда для русской кухни, нежели блины. Тонкие, практически ажурные блинчики – гордость русских хозяек.

Тонкие блины (простой рецепт на молоке) — Готовим просто

Один из самых простых и недорогих вариантов приготовления тонких блинчиков на молоке не займет много времени на готовку. Продукты: — 200 г пшеничной муки; — 2 ст.л. подсолнечного масла.

Блины на молоке тонкие пошаговый рецепт с видео уроком

Доброго времени суток уважаемые кулинары. Вы решили приготовить блины на молоке тонкие пошаговый рецепт от Светланы поможет вам справиться с этим кулинарным шедевром.

Тонкие блины на молоке, Кулинарик

This message will be pushed to the admin's iPhone instantly. Существует много рецептов приготовления тонких блинов — на кефире, на воде, на дрожжах и т.д. Начинка для тонких блинов может быть самой разной — мясной, грибной, овощной, сладкой, фруктовой и т.д. Мы сегодня приготовим тонкие блины на молоке, со сливочным маслом без начинки.

Блины на молоке тонкие рецепт пошагово, Простые и вкусные рецепты

Рецепт тонких блинов знает не каждая хозяйка, следуя нашему рецепту у вас получатся тонкие и вкусные блинчики которым будет рада вся семья! Блины отлично сочетаются со сметаной и медом.

Тонкие блины на молоке – пошаговые рецепты приготовления блинчиков с дырочками

Тонкие блины на молоке – пошаговые рецепты приготовления блинчиков с дырочками Печь блины – дело нехитрое. Не верите? Тогда эта статья для вас! У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления этого старинного, но актуального блюда.

Рецепт: Тонкие блины на молоке, Тонкие и нежные блины

Рецепт: Тонкие блины на молоке - Тонкие и нежные блины Для начала я наливаю в ёмкость пол литра молока. К нему добавляю 250 мл тёплой кипячённой воды. Этот шаг я делаю всегда, поскольку так мне кажется, что блинчики получаются более нежными, тонкими, и не имеют явный молочный вкус, что мне очень-очень не нравится.

Блины на молоке: простые пошаговые рецепты тонких и ажурных блинчиков

Тонкие блины на молоке: классические и оригинальные рецепты Блинчики — невероятно вкусное блюдо, которое по душе как взрослым, так и детишкам. Такая выпечка не требует много времени на приготовление, а в результате получается потрясающее лакомство.

Как приготовить блины на молоке? Пошаговый рецепт

Как приготовить блины на молоке? Тонкие и с дырочками. Классический, простой пошавый рецепт + ВИДЕО. Получится даже у новичков! Здравствуйте, дорогие читатели! Добро пожаловать на блог! Как приготовить блины на молоке? Ура.

Тонкие блины на молоке: самые простые и вкусные рецепты, пошагово

Тонкие блины на молоке: самые простые и вкусные рецепты, пошагово Блины тонкие на молоке: самые простые и вкусные рецепты. По традиции Масленицу празднуют с шумными гуляниями, обильными застольями и поздравлениями.

Тонкие блины на воде, молоке, кефире — рецепты вкусных блинов с дырочками

Тонкие блины - лучшие рецепты теста для любимого угощения В преддверии Масленицы самое время научиться печь тонкие блины, вдоволь полакомиться любимым блюдом и накормить всех желающих.

Тонкие блины на молоке — рецепт с фото, И вкусно и просто

Эти замечательные тонкие блины на молоке можно очень просто и быстро приготовить к завтраку или легкому перекусу для семейного чаепития. Тесто для них замешивается несколько минут и сразу можно приступать к выпечке.

Хрустящие и тонкие блины на молоке и воде, простой рецепт с фото

Автор: linner · Published 21.01.2015 · Обновлено 21.02.2017 Такие вкусные, тонкие и хрустящие блинчики сможет приготовить каждая, даже начинающая, хозяйка и угощать ими своих родных или гостей на Масленицу или другой праздник.

Блины на молоке тонкие сладкие пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 1: Блины на молоке тонкие сладкие - классический рецепт по ГОСТу Полностью оригинальный рецепт, заменены только сорт масла на более современный и дрожжи – на быстродействующие.

Простые блины на молоке — рецепт с фото

Сегодня к завтраку простые и быстрые в приготовлении тонкие блинчики на молоке. С Масленицей! Подготовьте необходимые продукты для приготовления блинчиков. Яйца и молоко нужно брать комнатной температуры.

Как делать тонкие блины на молоке

Существует два вида блинов — толстые, которые поливают вареньем, сиропом, медом, либо соленой поливкой и тонкие, которые используются для того, чтобы в них заворачивать начинку.

Тонкие блины на молоке, рецепт, Простые рецепты с фото

Тонкие блины на молоке, рецепт с мясом Нежные блинчики с мясной начинкой, отличное блюдо как для гостей так и на каждый день для всей семьи, особенно с ароматным малиновым чаем зимой.

Блины на молоке простой рецепт

Вкусные, сладкие, тонюсенькие, ароматные – не блины, а мечта! Но, надо заметить, осуществимая, если вы владеете несколькими нехитрыми секретами приготовления этого мега-популярного блюда на завтраки, обеды, ужины, званые вечера и другие мероприятия широкого и скромного масштаба.

Блины простой рецепт, Женский журнал

Простой рецепт приготовления блинов на молоке займет у вас всего 15 минут. Их можно подавать с любой начинкой на ваш вкус. 0,5 л молока (можно заменить половину молока водой) 200 гр муки 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сахара пол-ч.л. соли пол-ч.л. соды (гашеной уксусом) Яйца взбить венчиком или вилкой с сахаром и солью до однородности.

Вкусные блины на молоке рецепт с фото тонкие

Блинчики на молоке – простое и очень популярное блюдо, причем, не только у нас, но и за пределами русскоязычных стран. Русские блины, да с икрой – уже давно всемирно известный деликатес.

Блины рецепт из литра молока — Рецепты приготовления еды

Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тутДелается все просто на раз-два #56841; Ингредиенты: Для теста:●мука — примерно 4 стакана●маргарин —. Подборка: 1. Салат с сухариками.

Рейтинг@Mail.ru