Главная 20 Блины 20 Блины гречневые – Просто праздник

Блины гречневые – Просто праздник

Блины гречневые - Просто праздник

Дрожжевые блины гречневые получаются приятного кремового цвета, пышными, вкусными и очень сытными. Они готовятся из хорошо разваренной гречневой крупы или из гречневой муки, к которой нужно добавить муку пшеничную. При отсутствии гречневой муки обычную гречку следует измельчить в кофемолке, предварительно перебрав гречневую крупу и удалив примеси. Блины гречневые можно приготовить из гречневого теста на молоке с добавлением яйца или постные – на воде и рафинированном растительном масле.

Блины гречневые - Просто праздник

К пышным и румяным гречневым блинам, приготовленным на молоке, можно подать сметану, сливки, мясной паштет или любое варенье. Если блины гречневые хранить под крышкой, они долго не черствеют. Остывшие блины всегда можно разогреть в микроволновке или в сковороде под крышкой на медленном огне.

Блины гречневые - Просто праздник

  • Гречневую крупу промыть, залить тремя стаканами воды, посолить по вкусу и хорошо разварить в кастрюле под крышкой на медленном огне. Должна получиться вязкая гречневая каша.
  • Пока варится гречка, дрожжи развести в небольшом количестве тёплой воды (2-3 столовые ложки) и дать постоять в тепле, чтобы дрожжи немного подошли.
  • Яйцо растереть с сахаром и добавить в теплую кашу, затем влить стакан молока, растительное масло, разведённые дрожжи и всё хорошо перемешать.
  • Постепенно подмешать пшеничную муку, чтобы тесто стало довольно густым, как на оладьи.
  • Тесто поставить в тёплое место и дать ему подойти.
  • Оставшуюся часть молока (примерно половину стакана) довести до кипения, немного остудить и всыпать в молоко питьевую соду, перемешать.
  • Горячее молоко с содой вылить в дрожжевое гречневое тесто и тщательно перемешать. Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким.
  • Сковороду разогреть, смазать рафинированным подсолнечным маслом, в центр половником налить тесто, чтобы оно равномерно растеклось по сковороде.
  • Каждый блин поджарить с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы гречневые блины получились пышнее, желательно жарить их в сковородке под крышкой.

Готовим: на плите в сковороде. Время приготовления: 1 час 30 минут – 1 час 40 минут. Выход: 10-12 блинов гречневых на молоке.

Блины гречневые - Просто праздник

Блины гречневые постные внесут приятное разнообразие в ваше меню во время поста. Гречневые блины отлично подойдут к чаю, кофе и просто в виде сладкого блюда: с вареньем, повидлом или мёдом. А ещё их можно смазать кабачковой или баклажанной икрой, слегка поперчить, свернуть в трубочку и использовать в виде острой закуски.

Если у вас есть гречневая мука, то приготовление теста на блины гречневые постные займёт ещё меньше времени, но в готовых блинах уже не будут попадаться мелкие крупинки гречки, которые придают блинам своеобразный приятный вкус. В тесто для постных гречневых блинов обязательно добавляется и пшеничная мука. Чем больше в тесте пшеничной муки, тем эластичнее получаются готовые гречневые блины, они легче отделяются от сковороды и не разрываются при переворачивании.

Блины гречневые - Просто праздник

  • 15 грамм свежих дрожжей залить двумя столовыми ложками тёплой воды и дать постоять до появления характерных пузырьков. Если дрожжи хорошего качества, через 10-15 минут пузырьки появятся.
  • Стакан гречневой крупы измельчить в кофемолке до состояния муки или взять готовую гречневую муку.
  • Измельчённую гречку или гречневую муку выложить в эмалированную кастрюлю, влить половину стакана холодной воды, перемешать до получения однородной консистенции.
  • Затем влить в кастрюлю стакан очень горячей воды, перемешать содержимое, накрыть крышкой и в таком положении дать немного остыть. После чего в кастрюлю добавить подошедшие дрожжи и 1-2 столовые ложки пшеничной муки.
  • Кастрюлю накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, чтобы гречневое тесто подошло.
  • Примерно через 30-40 минут в поднявшееся гречневое тесто добавить столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, всё хорошо перемешать. Если тесто получилось жидким, можно добавить ещё одну столовую ложку пшеничной муки и тщательно перемешать.
  • Тесту дать постоять в тёплом месте минут 20, накрыв кастрюлю крышкой или полотенцем.
  • Затем нагреть половину стакана воды до кипения, всыпать в кипяток половину чайной ложки питьевой соды и вылить воду с питьевой содой в тесто.
  • Тесто хорошо перемешать, добавить столовую ложку пшеничной муки. Тесто должно быть текучим, консистенции негустой сметаны.
  • Небольшую сковороду хорошо нагреть, влить немного рафинированного растительного масла, затем половником в центр сковороды выложить тесто. Гречневые постные блины желательно печь небольшого размера, чтобы они лучше снимались со сковороды и не рвались при переворачивании.
  • Сковороду накрыть крышкой и жарить гречневый блин с одной стороны примерно 1 минуту. Снизу он должен подрумяниться.
  • Блин из гречневой муки перевернуть деревянной лопаткой или ножом с широким лезвием на другую сторону, закрыть сковороду крышкой и жарить блин до готовности.

Готовим: на плите в сковороде. Время приготовления: 1 час 20 минут. Выход: 10 постных гречневых блинов.

О admin

x

Check Also

Блины с бананом – Рецепт с фото

Блины со сладкой начинкой из бананов, по вкусу многим гурманам. А если приготовить их по особенному и сдобрить сгущенным молоком, то это блюдо станет коронным десертом на вашем столе.

Блины с бананами, как приготовить необычно, рецепт с фото, Все Блюда

Блины я делаю детям очень часто и из всего, что есть под рукой в данный момент. Если блины будут с начинкой, например с фаршем и рисом, то можно их даже на воде пожарить.

Вкусные блины с бананами получаются по этому рецепту

Блины с бананами рецепт имеют очень простой и являются великолепным сладким блюдом. Такой десерт отлично подойдет для завтрака, который обязательно понравится и малышам, и взрослым.

Как приготовить блины со сгущенкой в домашних условиях?

Сочные блинчики со сгущенкой можно считать классическим вариантом такого угощения. Сгущенное молоко используется как сырое, так и вареное. Вареным чаще поливают готовые блинчики, а вареную сгущенку помещают внутрь в качестве начинки.

Рецепт: Банановые блины, на молоке

1. Сначала необходимо очищенный банан нарезать на несколько кусочков. Желательно использовать очень спелые плоды. Поместить их в глубокую чашу, где будет замешиваться тесто, добавить половину молока.

Блины со сгущенкой – пошаговый фото рецепт

Для славян эти тонкие лепешки являются не только национальным угощением с огромным ассортиментом начинок, но и главным блюдом на завтрак. И что не говори, блины со сгущенкой среди множества различных вариантов остаются вне конкуренции.

Блины со сгущенкой – пошаговый рецепт с фото: как приготовить

Блины со сгущенкой – вкуснейший десерт, который можно подать ребенку на завтрак или к вечернему чаепитию. Эти тонкие и нежные вкуснейшие блинчики покоряют не только сладкоежек.

Блины на молоке с бананом и сгущенкой, Рецепты блинов

Точно сказать невозможно, но, вероятнее всего, блины на молоке были первым вкусным десертом, приготовленным из муки. Когда придумали их фаршировать разными начинками неизвестно, но выдумка оказалась настолько популярной, что на сегодняшний день существуют тысячи рецептов блинов, и начинок для них.

Блины с вареной сгущенкой и бананом – Пошаговый рецепт с фото

В миске взбить 3 яйца. Добавить 300 мл молока. Добавить 2 ст. ложки растительного масла. Добавить 170 г муки и 1/4 ч. ложки соли, хорошо взбить тесто венчиком. Выпекать тонкие блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.

Блины с бананами и сгущенкой – Домашний Ресторан

Впервые блинчики с бананами я попробовала в одном из наших путешествий. После экскурсии на водопад, возле автобуса образовалась очередь – все покупали блины со сгущенкой и бананами.

Тыквенно-яблочные блины с корицей с фото, Рецепт тыквенно-яблочных блинов с корицей на

Время приготовления: 35 мин. Время подготовки: 5 мин. Кол-во порций: 3 шт. Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак. Вкусные, сладкие тыквенные блины с кусочками яблок в тесте и ароматом корицы! Эти блины хороши без дополнения в виде сладкого соуса, так как они уже сами по себе очень вкусны, идеальный вариант подачи — просто присыпать их сахарной пудрой! Кусочки яблок в готовых блинах становятся мягкими, тыквенное пюре придаёт им тонкий, едва уловимый аромат тыквы, а корица вносит особую пикантную нотку! Пробуйте, рекомендую однозначно! Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Для приготовления тыквенно-яблочных блинов с корицей нам понадобится тыквенное пюре, яблоки (можно взять сушёные), сахар, сливочное масло, молотая корица, пшеничная мука, молоко, сода, сахар.

Блины фруктово-ягодные (яблочные, клубничные и т

#1 Ольга-Алёнушка Мама: Тётя Доктор Правители огня 18 438 сообщений #2 Ольга-Алёнушка Мама: Тётя Доктор Правители огня 18 438 сообщений БЛИНЧ

Блины на молоке с яблоками – рецепт с фото

Блинчики и оладьи - это моя слабость, могу печь их хоть каждый день. Недавно приготовила блины на молоке с яблоками. Для придания блинчикам шоколадного вкуса добавила в тесто какао.

Блины на молоке с кармелизированной тыквой и яблоком под малиновым соусом

Субботнее утро обычно отличается от других дней возможностью приготовить на завтрак что-нибудь другое, кроме стандартного яйца в смятку и хлопьев. Очень многие начинают печь блинчики.

Блины с яблоками в карамели и корицей, Десерты

Эти блины наверняка станут самыми любимыми. Вкусные, с ароматом корицы, ванили и яблоками в карамели они необычно вкусные. Мука – 3,5 стакана Молоко – 3 стакана Сахар – 1 столовая ложка (или по вкусу) Разрыхлитель – 2 чайные ложки Соль — 25 чайной ложки Ванилин – 0,25 чайной ложки Сливочное масло – 2 столовые ложки (растопить) Яблочное пюре – 2 столовые ложки Яблоки – 2 штуки Сливочное масло – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки (лучше коричневый) Корица – 0,2 чайной ложки Приготовить карамельные яблоки.

Блины с яблоками в карамели

мука - 400г молоко - 1л яйцо - 1 шт. свежие дрожжи - 30г (или 1/2 пакетика сухих) сахар - 2 ч.л. соль - 1 щепотка вода (кипяток) - 100-300 мл Раскрошить свежие дрожжи, влить теплое молоко, добавить сахар, соль.

Блины с яблоками в карамели, Самый вкусный портал Рунета

Блины на молоке с кармелизированной тыквой и яблоком под малиновым соусом В качестве самой основы, а именно блинов, можно брать любой любимый и привычный вам рецепт.

Блины на молоке вкуснейший карамельный соус! рецепт с фото

Ингредиенты для теста: 1.Молоко – 500 мл. 2.Мука – 1 стак. 3.Яйца – 4 шт. 4.Сахар – ½ стак. 5.Ванилин – 1 пак. 6.Молотая корица – ½ ч.л. Ингредиенты для соуса: 1.Сахар – 1 стак.

Блины рецепты с фото

Коллекция рецептов с ингредиентом - блины. Поделиться с друзьями: Базовый рецепт тонких сладких блинчиков, дополнением к которым может служить любая начинка или - читать далее Яблоки в сочетании с ароматной корицей, нежный сливочный сыр и взбитые сливки - идеальная начинка - читать далее Подробный рецепт приготовления блюда - Блинный торт с клубничным топпингом с шампанским.

Блины на кефире с карамелизованными яблоками

Автор: Рыбчанская Ирина Дата: 19 02 2015 г Блины на кефире хороши хоть с чем, хоть — без ничего, просто с маслом. А, если сдобрить их карамелизованными яблоками, то получится и вовсе славно.

Блины с яблоками: рецепты с корицей, тыквой, на кефире

Блины с яблоками – простой и восхитительный десерт, который характеризуется нежным, сладковатым вкусом. Это изысканное блюдо русской кухни станет незаменимым решением для завтрака.

Рецепт Блины с карамелизированными яблоками, Two Cooks

Ингредиенты для рецепта Блины с карамелизированными яблоками Молоко чуть подогреть или оставить на часик при комнатной температуре, добавить сахар, соль и яйца-взбить миксером или венчиком.

Блины с карамелизированными яблоками

Ароматные и нежные французские блины с карамелизированными яблоками получаются просто восхитительными! Готовятся просто, а результат какой! Тесто: Молоко – 500 мл Яйца – 2 шт. Мука – 10 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Соль – 1 ч.л. Растительное масло – 3 ст.л. Начинка: Яблоки – 5-7 шт. Сахар – 4-5 ст.л. (в зависимости от того на сколько яблоки сладкие) Сливочное масло – 150 г. Для начала сделаем начинку, так как она должна немного остыть.

Блинчики на молоке, Блины, Завтрак, рецепты с фото на: 96 рецептов

Американские блинчики - панкейки, замечательный завтрак для всей семьи! Пышные и вкусные панкейки порадуют ваших близких, придутся по вкусу детям и взрослым, станут любимым лакомством всей семьи.

Рейтинг@Mail.ru