Главная 20 Хлеб 20 Каталог рецептов – Страны кулинаров

Каталог рецептов – Страны кулинаров

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Еще один несладкий пирог из дрожжевого слоёного теста.

Тесто в этом пироге используем такое же, как и в пироге с красной рыбой и рисом из слоёного теста. Также его раскатываем и собираем. Отличаются эти пироги начинкой, о приготовлении которой расскажу вам подробнее.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Бризоль – это не название блюда, а способ приготовления. Означает, что-либо, зажаренное в яйце, омлете или льезоне. Для приготовления классического бризоля необходима определенная сноровка. Для приготовления ленивого бризоля понадобится только желание приготовить это необыкновенно вкусное и сытное блюдо и никаких специальных навыков. У ленивого бризоля есть только один недостаток, начав его есть, остановиться очень и очень сложно. Очень уж вкусно.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Обалденно вкусная закуска! Баклажаны получаются в меру острые со сладковато-нежным медовым вкусом.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Никакой новогодний стол на территории бывшего СССР не может обойтись без этого традиционного салата. Новое поколение, конечно, может не согласиться, но я настаивать не буду — сёледка под шубой, она же под шубой, или даже просто шуба нравится многим, для них и опишу этот замечательный салат.

Противникам майонеза советую дальше просто не читать — зачем себя расстраивать? Ведь без майонеза этот салат не может быть полноценным.

Итак, к процессу.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Аромат кунжутного масла ярко раскрывается в процессе тепловой обработки блюда. А в нашем случае еще и подчеркивается семенами кунжута.

Курица получается нежной, с тонким орехово-чесночным ароматом, в меру острая, кисло-сладкая. Соль в этом рецепте не используется (вполне хватает той, что содержится в соевом соусе и приправе), но если вам необходимо, то вы можете добавить её по своему вкусу.

Рецепт несложный, вполне подойдет для праздничного стола и просто на ужин.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Морковные оладьи хороши на завтрак, лёгкий ужин, понравятся детям. Можно подавать просто со сметаной или сладким соусом. Морковь внутри остаётся слегка твердой, похрустывает на зубах. Её вкус в этих оладьях становится ярким, необычно тонким и лёгким.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Вкусные булочки к чаю или к кофе, а можно и просто так! Правда, пошагово не фотографировала, извините.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Блюдо получилось сочным, лёгким, горчичное масло придает вкусу некоторую пикантность.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Такой сырный пирог вкусен сам по себе. Его можно есть горячим и холодным, с чаем или кофе, но я рекомендую есть его с куриным супом или бульоном вместо хлеба.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Баклажаны хороши в любом виде, самые простые рецепты ничуть не хуже сложных и изысканных. Обжаришь баклажаны, смажешь майонезом с чесночком, положишь сверху помидорчик, что может быть лучше?

Осмелюсь предложить вашему вниманию закусочный торт из баклажанов с йогуртом. Возможно такое сочетание для вас будет непривычным, но стоит попробовать – результат вас не разочарует.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Несложное порционное блюдо для праздничного стола или просто на ужин.

Мясо получается ароматное, сочное, нежное, картофель пропитывается соками мяса, грибным вкусом и сметаной.

Классическое и гармоничное сочетание.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Омлетные рулетики могут выручить вас, когда надо что-то приготовить быстро, и чтобы закуска была не только вкусной, но еще и красивой.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Маринованные овощи всегда хороши на праздничном столе, особенно в зимние и осенние праздники. Они замечательно дополняют мясное и рыбное изобилие традиционного русского застолья.

Кроме того, эта кубанская закуска красиво смотрится, радует глаз и возбуждает аппетит!

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Я знаю, как некоторые кулинары-любители понимают слово “импровизация”. Твори-вытворяй, что захочешь, отметай законы и правила, шпарь напропалую! Веселое занятие – ничего не скажешь, революционное! Только ответьте – вам приходилось угощаться результатами таких творений? По моему мнению, в своем совершенстве они мало чем отличаются от фортепианных импровизаций пятилетнего мальчугана, которому только что купили пианино. Да, конечно, есть вероятность, что в результате одного лишь бряцания по клавишам, без учебы и практики, из под гениальных пальцев мальчугана выйдет пятая симфония Бетховена, но вы уж сами оцените, насколько эта вероятность велика.

Поэтому я еще раз желаю со всей ответственностью заявить: правила, законы, гармонию и сольфеджио изучать надо как в музыке, так и в кулинарии. И импровизация лишь тогда зажигает сердца и вызывает слюноотделение, когда законы гармонии исполняются практически бессознательно.

Я предлагаю решить кулинарную задачу, где дано:
– цесарка импортная, размороженная – 1 шт
– лук репчатый, среднего размера – 6 шт
– набор для тайского супа, непонятно зачем купленный в супермаркете – 1 уп
– топленое или хорошее растительное масло – 50 гр
– кокосовое молоко – 1 банка
– рыбный соус – 2 ст.л.

цесарка – домашняя птица, похожая размером и строением на курицу, только в четыре раза вкуснее, но можно заменить домашней суповой курицей, которых нет-нет, да и продают на рынках.

домашняя суповая курица – курица, выращенная в деревне, пожившая и повидавшая все, вплоть до детей и внуков; как правило, такие куры бывают несколько стройнее бройлеров, ноги у них длиннее, киль жестче, мясо на ногах явно темнее, чем на грудке; домашняя суповая курица требует длительной тепловой обработки, ее можно готовить два-три часа, без риска получить разваренные волокна отдельно, а кости отдельно; во время приготовления домашняя суповая курица издает аромат без применения чеснока, глютамата и использования волшебных кубиков от уважаемого А.Зимина.

набор для тайского супа – набор, состоящий из кореньев галанга и крачай (галанга меньшая), лимонного сорго, листьев каффир-лайма, самого каффир-лайма (бугристый такой, размером с грецкий орех), а то и просто лайма, что, несомненно, не так хорошо, нескольких видов мини-баклажанов. Встречается во всех супермаркетах, куда я только не пойду – везде продается.

кокосовое молоко – 400 мл банка, на которой так и написано “кокосовое молоко”, бывают еще и кокосовые сливки, и то и другое встречается во всех супермаркетах, куда я только не пойду – везде продается, везет, наверное!

рыбный соус – нам пла, прозрачная жидкость цвета от карамели до соевого соуса; мне попадается во всех супермаркетах и уж точно – в специализированных магазинах и на Дорогомиловском рынке, в палатках, где только черта лысого и нет, но если нет, так замените килькой-анчоусом, измельченной вместе с соевым соусом, а мне мозги не компосируйте, мне сегодня еще рыбу фаршировать.

Допустим, что книг по тайской кухне в доме нет, интернет отключили, из головы все выскочило.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

При подаче этого блюда даже и не вспоминайте о привычном аккомпанементе к мантам – катыке или сметане с солью и чесноком. Ничего не надо, блюдо получается вполне самодостаточным.

Только вот о чем хочу вас попросить: готовя это блюдо, не забудьте пригласить друзей, соседей или, в крайнем случае, родственников. Не ешьте его сами, чтобы не потерять сон и не ворочаться в постели, каждые пол часа поминая маму этих мантов и спрашивая себя зачем я столько ел, жуварма булсин? разве с увеличением сожранного количества они стали вкуснее, чем те первые две штуки, которыми я закусил бокал вина?

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Нежная ароматная запеканка так и тает во рту. Готовится очень легко, а результат порадует вас и ваших близких. Я отнесла рецепт к постной кухне, так как возможен и постный вариант приготовления блюда, о нём я тоже расскажу.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Отличное и любимое блюдо! Готовила на 14 человек.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Суп из белых грибов со сметаной и манкой можно приготовить за полчаса. А если вы, как и я, запаслись осенью белыми грибами, то приготовить такой суп не составит труда.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Оригинальный способ подачи рыбы для праздничного стола или романтического ужина Каталог рецептов - Страны кулинаров

Форель замечательно сочетается с хрустящей корочкой из бекона, получается сочной, нежной, ароматной. Картофель вбирает в себя вытопленный жир и становится хорошим дополнением к рыбе.

Каталог рецептов - Страны кулинаров

Спокойно, спокойно, сейчас все переведу! Барак, варак – лист, листочек, кусочек раскатанного теста. Чуч-вара, дюш-бара – все это про тот самый листочек, начиненный, к примеру, мясом. Чуч– и дюш- означает вареный, только и всего. Кстати, будете смеяться, но слово вареники тоже происходит от вараки, это уже потом украинцы безупречно-талантливо самим названием указали на способ их приготовления!

Так, ну вернемся к нашим яйцам. Тухум и йумуртаг как раз и обозначают яйца в различных тюркских языках. Но на границе Туркмении и Хорезма, откуда родом это блюдо, в ходу оба названия. Яйца называют и так, и эдак! И знаете, почему это здорово? Потому что сегодня мы будем использовать как раз два вида яиц. Вот перепелиные, десятков пять на первый случай, и дюжина обыкновенных, куриных. Только, чур, хороших, вкусных!

Потому что помимо яиц нам понадобится еще грамм 150-200 хорошего сливочного масла, ложки три-четыре оливкового, картошка и мука дурум, из твердых пород пшеницы. Нет такой? Ну, и не надо! Берите обычную, какая есть. Все равно получится! А попадется на глаза дурум (а она обязательно попадется, вот увидите!), так купите дурум и приготовите все еще раз.

О admin

x

Check Also

Оладьи с зеленым луком – Пошаговый рецепт с фото Вторые блюда

В миску разбить 2 яйца. Добавить сметану и муку. Добавить нашинкованный зеленый лук и хорошо перемешать. Добавить соль и разрыхлитель. На сковороде разогреть масло и ложкой выложить оладьи.

Оладьи на кефире с зеленым луком рецепт с фотографиями

Кефир - 200 мл Мука - 200 гр Лук зеленый - 1 пучок Яйцо - 1 шт ( я использовала 1 яйцо + 1 желток) Сода - 1/2ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Масло для жарки Зеленый лук мелко нарезать.

Оладьи с зелёным луком на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Вариант 1: Классический рецепт оладий с зелёным луком на кефире Оладьи получаются пышными и нежными. Одно из условий приготовления такой выпечки – добавление разрыхлителя в тесто.

Пышные оладьи с луком, Русская кухня

Нажмите, чтобы увидеть рецепты Нажмите, чтобы увидеть рецепты Нажмите, чтобы увидеть рецепты Нажмите, чтобы увидеть рецепты Нажмите, чтобы увидеть рецепты Нажмите, чтобы увидеть рецепты Нажмите, чтобы увидеть рецепты 250 грамм муки; 1 куриное яйцо; 1 столовая ложка сахара; 0,5 чайной ложки соды; 1 чайная ложка соли; 5 грамм разрыхлителя; 300 мл теплого старого кефира; 2 столовые ложки растительного масла; большой пучок зеленого лука 1. Яйцо взбить до небольшой пены с солью и сахаром.

Пышные оладьи на кефире с зеленым луком

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя.

Оладьи с яйцом и зеленым луком на кефире – рецепт с фото

Впервые этот рецепт я опробовала несколько лет назад, просто смешав мои любимые ингредиенты. Но оказывается, что оладьи с яйцом и зелёным луком были придуманы задолго до моего эксперимента – ещё наши бабушки и прабабушки делали их. Эти пышные и нежные оладьи по вкусу очень напоминают пирожки с зеленым луком и яйцом.

Оладушки на кефире с яйцом и луком – как испечь оладушки на кефире, пошаговый рецепт с фото

Вкусные оладушки на кефире или простокваше с яйцом и зеленым луком На завтрак для своих домочадцев я испекла оладушки на кефире с вареным яйцом и зеленым луком . Они получились очень вкусные, румяные, пышные и, невероятно, нежные на вкус.

Вкусные оладьи с зеленым луком: особенности приготовления и лучшие рецепты

Вкусные оладьи с зеленым луком: особенности приготовления и лучшие рецепты Оладьи на Руси готовили во все времена. Причем тесто для них делали и дрожжевым, и хлебным, и кислым, и сладким.

Оладьи с луком на кефире

Вкусней и питательней блюда на завтрак, чем оладьи, пожалуй, сложно представить. Нет, есть, конечно, ещё каши и омлеты – что тоже вкусно. Но если взрослым, по большому счету, все равно, то ребятня все же с большей охотой будет уплетать именно оладьи.

Мясные оладьи с зеленым луком рецепт с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Очень вкусные оладьи на кефире с мясным фаршем и зеленым луком. По вкусу напоминают беляши :-) Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума.

Оладьи с луком – рецепт с фото, Вкусные рецепты

Если вы любите лук во всех его видах и если вы часто добавляете его в блюда во время приготовления, то этот рецепт точно вам понравится. Дрожжевые оладьи с луком очень хорошо готовить для сытного и быстрого ужина.

Оладьи с луком и морковью – пошаговый рецепт с фото

Оладьи с луком и морковью любят многие. Они вкусные, сытные, а главное, их несложно готовить, рецепт очень простой. Тесто для оладий можно замесить на воде, молоке, кефире, сметане, простокваше.

Рецепт: Оладьи с луком, С репчатым луком

Лук мелко нарезаем. Размер на ваше усмотрение, я режу вот так. Соединяем с кефиром, солим, добавляем немного пищевой соды. Все тщательно перемешиваем. Теперь подошла пора добавлять муку.

Оладьи из репчатого лука – рецепт с фото

Удивительно вкусными и нежными получаются оладьи из репчатого лука. Ароматные, но без характерного лукового запаха, даже трудно догадаться, из чего они приготовлены! Подают оладьи в горячем виде, с соусом или со сметаной.

Оладьи на кефире с репчатым луком

Оладьи на кефире никогда не приедаются! Ведь они всегда получаются разными. Чтобы оладьи получились пышными, в тесто нужно добавить соду, которая его хорошо разрыхлит.

Готовим луковые оладьи дома

Снова лук, опять морковка и томат — неужели из этого обычного набора продуктов можно приготовить что-то новенькое? Конечно, можно! И не только новое, но вкусное и полезное блюдо.

Оладьи с луком и яйцом на кефире: рецепт ленивый, как приготовить на молоке, на сковороде

Вкусные оладьи с луком и яйцом на кефире: 10 секретов приготовления Оладьи – замечательное блюдо русской кухни. Вместе с блинами их выпекают на Масленицу. Это блюдо имеет множество вариантов приготовления.

Луковые оладьи

Лук репчатый - 4-5 шт; Вода - 2 стакана; Мука - 4 стакана; Дополнительно: масло для жарки. Мне нравятся оладьи с луком и я хочу поделиться этим рецептом. Нам понадобятся: 2 стакана тёплой воды, 2 яйца, стакан мелко нарезанного лука, 1 чайная ложка гашёной соды или дрожжи и мука(количество может отличаться от указанного в рецепте). Прежде всего измельчим лук.

Оладьи с зеленым луком рецепт с фото

Оладьи с зеленым луком по предложенному ниже рецепту получаются мягкими, пышными и ароматными. Такое блюдо можно подать как к обеду, так и к ужину в качестве закуски.

Оладьи с луком и яйцом на кефире

Оладьи с начинкой, имеющие также называние ленивые пирожки, незаменимое блюдо, когда у хозяюшки совсем не много времени, чтобы приготовить что-нибудь вкусное и накрыть на стол.

Самые вкусные оладьи с зеленым луком – Очень вкусно

Самые вкусные оладьи с зеленым луком — это просто объедение. Оладушки, приготовленные на кефире, получаются невероятно вкусные и нежные. А зеленый лук придает оладьям пикантные нотки.

Оладьи с луком – пошаговый рецепт с фото на

Вкусные оладьи с луком идеально подходят к первым и вторым блюдам или подаются как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом. Они никогда не приедаются и всегда получаются пышными и ароматными.

Луковые оладьи: рецепт с фото, секреты приготовления

Драники надоели, до сезона свежих кабачков времени больше, чем хотелось бы, а овощных оладий на столе не хватает? Выход есть! Свежий, сочный, бюджетный и полезный репчатый лук доступен круглый год, а оладьи из него дадут фору любым другим.

Оладьи с зеленым луком

Очень простые и вкусные оладьи с зеленым луком. Их можно подать вместо хлеба к первым и вторым блюдам, взять с собой на природу или просто на перекус. Общее время готовки – 0 часов 25 минут Активное время готовки – 0 часов 25 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 215 ккал Количество порций – 4 порции Ингредиенты: Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 2 ст.л. растопленное Мука — 150 г Соль — 0.5 ч.л. Сода — 0.5 ч.л. Лук зеленый — 70 г Масло растительное — 3 ст.л. Приготовление: - В миску вылить кефир.

Рейтинг@Mail.ru